• ¥ 1,180
  • 当店のオリジナルブレンドです。250g入りです。 深煎り中心のブレンド構成ですが、隠し味にフルーティさを仕込んでおり アフターミックス手法ならではのブレンドです。 深煎りの割には後味がよい印象です 酸味★☆☆☆☆ 香り★★★☆☆ コク★★★★☆ 苦み★★★☆☆ 甘味★★★☆☆ ※アフターミックス手法  各豆を別々に焙煎し、その後混ぜ合わせる手法です。  各豆の個性を活かすブレンド作成が可能です。

  • 25%OFF ¥ 1,942
  • リキッドアイスコーヒー3本セット(箱入)のご紹介です。 ギフトセール価格とさせていただいております。 包装して発送いたします。 当店のGIESEN焙煎機にて焙煎した豆を使用したオリジナルリキッドアイスコーヒーのご紹介です。スペシャリティ企画の良質なコロンビアをフレンチローストまで焙煎しネルドリップで濃厚に抽出して仕上げております。 コーヒーらしい適度で強すぎない苦みや酸味もありますので、 濃厚な割に後味はすっきりしております。 暑い季節にうってつけの商品です。お買い上げお待ちしております。 賞味期限:2019/5/17 酸味★★☆☆☆ 甘味★★★☆☆ コク★★★★★ 苦み★★★☆☆ 香り★★☆☆☆

  • 20%OFF ¥ 600
  • 当店のGIESEN焙煎機にて焙煎した豆を使用したオリジナルリキッドアイスコーヒーのご紹介です。スペシャリティ企画の良質なコロンビアをフレンチローストまで焙煎しネルドリップで濃厚に抽出して仕上げております。 コーヒーらしい適度で強すぎない苦みや酸味もありますので、 濃厚な割に後味はすっきりしております。 暑い季節にうってつけの商品です。是非お試しください。 賞味期限:2019/5/17 酸味★★☆☆☆ 甘味★★★☆☆ コク★★★★★ 苦み★★★☆☆ 香り★★☆☆☆

  • ¥ 1,130
  • ●商品説明 妊娠中や授乳中の方、小児(15歳以下)でも本格的な珈琲が楽しめる! 妊婦さんや授乳中の方、小児(15歳以下)などカフェインを摂取する事を控えた方がいい方、寝る前にどうしても飲みたい方にオススメです。 はじめからノンカフェインのコーヒーを謳った”代用コーヒー”は風味や味が異なりますが、カフェインレスは本来の風味・香りを損なうことなくカフェインを90%以上除去したコーヒーです。 カフェイン処理方式:Water Process  ※グアテマラの天然水を使用したwater processで抽出した豆は安心で風味   も通常のコーヒーを相違ありません。  

  • 10%OFF ¥ 4,644
  • ハワイコナの最上級グレード エクストラファンシーのドリップバッグです。 12個入りx2箱セットでお届けいたします。ちょっとリッチなギフトとして もご利用可能です。受注後に焙煎し、新鮮な状態でお届けいたします。 焙煎度:シティローストですがハイローストからシティローストに入る境目を     狙って焙煎しております。 全品エージレス(劣化防止剤)入り 賞味期限:製造後6ヶ月とさせていただきます。 1袋11gで作成しておりますので、しっかりした味をお楽しみいただけます。

  • ¥ 2,600
  • 自家製ドリップバッグ各種揃えております。 5個づつをラッピングされた状態でお届けいたします。 ご自宅でのご利用や、ちょっとしたギフト、手土産にどうぞ 基本セット :①中深煎り(シティ)   ・プレミアムショコラ(ブラジル)x5   ・コロンビアスプレモマグダレナx5   ・グアテマラ アンティグアSHB アゾテア農園x5   ・コスタリカ セントタラスx5   ・ドミニカAAAx5  ②深煎りセット(フルシティ)   ・プレミアムショコラ(ブラジル)x5   ・コロンビアスプレモマグダレナx5   ・コロンビアエメラルドマウンテンx5   ・ケニアマサイAAx5   ・マンデリンジェヌインリントンx5 全品エージレス(劣化防止剤)入り 賞味期限:製造後6ヶ月とさせていただきます。 中身を組み換えてのラッピングにつきましては ご相談ください。 鮮度維持のため在庫を多く持っておりません。 そのため、受注後の製造となり若干お時間が かかる可能性があります。 なお、欠品の場合は代替品となります。その際は ご連絡させていただきます。

  • ¥ 1,850
  • お試しセットです。 内容4点は以下となりますが、欠品の場合は代用品 で対応させていただきます。その際はご連絡させていただきます。 よろしくお願いいたします。 基本内容: ブラジルプレミアムショコラ :フルシティ 60gx1 エチオピア イルガチェフィ ベレカG1 :ハイ 60gx1 グアテマラアゾテア農園 :シティ 60gx1 ケニアマサイAA :フルシティ 60gx1

  • ¥ 1,360
  • 一杯づつ気軽にお楽しみいただけます。 内容量:11g 全品エージレス(劣化防止剤)入り 賞味期限:製造後6ヶ月 鮮度維持のため在庫を多く持っておりません。 そのため、受注後の製造となり若干お時間が かかる可能性があります。 ●商品説明 ●カフェテロの丹精、手積みの収穫。  緑の山々に抱かれたアンデス山地は、風味豊かなコーヒーを生産する為に欠かせない幾つ もの難しい条件を満たした、世界でも稀な地帯です。その理想的な環境の下で味の優れた良質のアラビカ種コーヒー樹を用い、栽培は機械に頼らず全て手作業で行なわれます。 その代表的な作業がコーヒー豆の収穫。コーヒーチェリーと呼ばれる鮮やかな真紅に熟し た豆は、一粒ずつ丁寧にカフェテロ(コーヒー農民)とその家族の手で摘み取られるのです。 集められたコーヒーチェリーはアンデスの清冽な水で精選され、山々の澄んだ空気により乾燥されます。 ●厳格な選別と加工から生まれる深い味わい。  美味しいコーヒーの為の理想の環境から生まれるコロンビアのコーヒー。その中からFNCが厳格に選び抜いた最高品質のコーヒーが『エメラルドマウンテン』です。COLOMBIA が世界に誇る宝石にちなんだ、エメラルドマウンテンの名が許されるのは、全生産量の極少量です。何回もの厳密な選別基準を満たした少量の 豆は、厳格な管理の下で別個に加工され、味覚鑑定の為のカップテストが繰り返し行なわれた後に初めて『エメラルドマウンテン』の名が付けられるのです。 アンデスの豊かな恵みに育まれ、丹精こめて栽培されたマイルド・アラビカの最高級品『エメラルドマウンテン』の香りと風味をお楽しみ下さい。 知るほどに、深まる美味しさ。 ※コロンビアコーヒー全生産量の中でも、厳選されたわずか3%未満※の高級豆だけがエメラルドマウンテンとして認定されます。 焙煎度:フルシティ 酸味 ★★☆☆☆ 香り ★★★☆☆ コク ★★★★★ 苦み ★★★☆☆ 甘味 ★★★★★

  • ¥ 1,810
  • ※100gの販売価格です。 ● 概要 ブルーマウンテンNO.1と並ぶ世界の逸品で、ハワイ島コナ地方で収穫されるコーヒー。1818年に苗が移植されて以来、今日まで品種はティピカ種が100%守り続けられました。 マウナ・ケア山(4.205m)の間に拡がる西側斜面(コナ地方)は非常に肥沃な火山灰土壌で、しかも熱帯性気候特有の雨が降り、最高の条件が揃っている環境で生育されています。 ● 商品説明 ハワイ島で収穫される大粒の豆、(スクリーン19) 稀少性が高いハワイコナの中でも超最高級グレードです。 酸味と苦みは少なく独特の香りとコクの中にスッキリとした旨味です。 ●焙煎度 シティ(中深煎り)でご提供 酸味 ★★★☆☆ 香り ★★★★★ コク ★★★★★ 苦み ★★★☆☆ 甘味 ★★★☆☆ ●コナの格付け  ①ハワイコナ・エクストラファンシー  ②ハワイコナ・ファンシー  ③ハワイコナ(別名:NO.1)  ④プライムの順で4段階に格付けされます。 *PEABERRY(ピーベリー)は、別格です。 こだわり派にはたまらなく収穫高が少量で貴重なコーヒーです。 (年間の収穫量が30,000バッグ。ブラジルの1/1,000という稀少性。) ハワイ州政府の価格保護あり。 (高品質豆なので価格を落とせない。日本政府のお米政策のようなもの) ハワイで生産された豆のほとんどはアメリカ国内で消費されるため、日本向けはごく少量。幻のコーヒーになりつつあります。

  • ¥ 1,320
  • アンティグアにあるアゾテア農園で栽培されている豆。 フルーツ系の香りときれいな酸味、強すぎないけれどもしっかりとしたボディーがとても好印象を与えてくれます。 香りほのかですっきり飲めます。 ●焙煎度:シティ(中深煎り) 酸味 ★★☆☆☆ 香り ★★★☆☆ コク ★★★☆☆ 苦み ★★☆☆☆ 甘味 ★★★☆☆ 農 園 名 : グァテマラ アンティグア ラ アゾテア農園 (POCORNY家の64マンサナ(約45ヘクタール)の農園) 農園面積  : 約45ha 産地標高  : 1,600m 生 産 地 : アンティグア 収穫時期 12-3月 精選方法 ウォッシュド式。 農園内の設備で真っ赤なチェリーが処理され、セメントとレンガの乾燥場にて天日乾燥を行う。 規格など スクリーン規格 : 15up 規格 :SHB EP 品種 : ブルボン100% 100%ハンドピックにて収穫。 根っこには、病害虫に強く安定供給に繋がるものを使用

  • ¥ 1,060
  • ミナスジェライス州サントアントニオ地域の20農園からなる生産者共同体の力作!! 小高い丘陵地で、豊かな土壌と水資源がある地域で育てられました。 徹底された生産管理で、素晴らしい品質のコーヒーです。 単一農園ではありませんが、共同生産体ならではのメリットである「栽培技術などの情報を共有化」 「競争によるモチベーションの向上」を最大限に活かしたコーヒーづくりを行っています。 また、農園および関係労働者の長い伝統による信頼関係が構築されているというのもこのコーヒーの品質が高い要因の一つです。 また、スペシャルティコーヒー団体への積極的な参加している勉強熱心な生産者団体で、収穫後のチェリーの乾燥方法等、精製方法 の指示がかなり徹底して行われています。 ブラジルらしいナッツ系のフレーバーと素晴らしい甘みが特徴です。 ボディーかしっかりしていて、口当たりもクリーミーでさっぱり。 鼻に入り込む甘い香りがとても心地よいです。 小高い丘陵地の、豊かな土壌と水資源で育った高品質ブラジルコーヒーをお楽しみ下さい。 ●焙煎度:シティ(中深煎り)の味覚 ナッツの香りとアフターフレーバーでのチョコレートのような甘さがたまりません。 ボディー感がしっかりしてきます。 香り、酸味、ボディー、ほのかな苦味。バランスが良いです。 酸味 ★☆☆☆☆ 香り ★★★☆☆ コク ★★★☆☆ 苦み ★★☆☆☆ 甘味 ★★★★☆ ●焙煎度:フルシティ(深煎り)の味覚 苦味がしっかり出てきますが、心地良いです。 舌の上に甘味が残ります。 酸味 ★☆☆☆☆ 香り ★★★☆☆ コク ★★★☆☆ 苦み ★★★☆☆ 甘味 ★★★☆☆

  • ¥ 1,560
  • 味覚 カシス、ベリー系を始めとしたさまざまな華やかな香り、魅力的な甘さ、力強い ボディ感が終始口の中を占領します。ガツンとコーヒーが迫ってきます。 ●焙煎度:フルシティ(深煎り) 苦味が先行しつつも、香りもしっかり感じられます。 アフターフレーバーにふわっとカシスの香りと甘味を感じ、 コーヒー感はとても強く、単品で飲むと刺激的。 酸味 ★☆☆☆☆ 香り ★★★★☆ コク ★★★★☆ 苦み ★★★★☆ 甘味 ★★★★☆ ------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ケニア共和国のニェリ地区とキリニャガ地区の豆。年間平均気温は10~26℃で、降雨量豊富、かつ過ごしやすい気候の中でマサイは育ちます。 ・赤土での栽培  ・ケニアの大農園は植樹間隔が2m(通常の倍)程度あります。 ・シェードツリーがありません(CBD対策で湿度がこもるのを避けるため) アフリカでは一般的な「アフリカンベッド」パーチメントを乾燥させています。突然の雨にもすぐ対応できる優れモノです。 ケニアの主要輸出品であるコーヒーは1893年にスコットランドの伝道師が農園をはじめたのに端を発します。産地である赤道の南30マイルに位置するニェリ地区とキリニャガ地区に初めてコーヒーが持ち込まれたのは1920年で、しっかりと管理が行き届いており、高品質なコーヒーが取れるとゆうめいなのだそうです。気候も年間平均気温が10~26℃と過ごしやすく、降雨量も豊富です。 ケニアAAマサイはニェリ地区とキリニャガ地区のトップグレードの原料をドーマン社の品質管理担当者がブレンドし、外観、カップクオリティー(酸味・ボディー・フレーバー)ともにトップグレードに仕上げたプレミアムコーヒーです。あえて農園を指定しないことで品質の安定性を図っています。

  • ¥ 1,240
  • マグダレナスプレモはコロンビア南部のウィラ県で生産されたコーヒー豆になります。このマグダレナスプレモは、ウイラ県サン・アグスチン村にある数ある生産者組合の中から、環境に優しい栽培を行うレインフォレスト・アライアンス認証を受けている3つの組合と周辺認証農園から購入していますので、トレーサビリティーを確実に行えます。又、ウイラ県南部産の味覚特性が十分に出ているロットのみに「マグダレナ」の冠をつけて出荷しているので、安定した品質の商品をお届けできます。 ●マグダレナ:ウィラ県南部を流れる大河の名前をとったものです。 ●レインフォレスト・アライアンス認証について 生物の多様性を維持し人々の持続可能な生活を守ることを使命とした国際的な非営利環境保護団体です。この認証を得る為には持続可能な農業の行動基準に基づき生産者の収入の安定、農園労働者の人権保護や生活環境の改善、環境保全に基づく作物の栽培方法など厳しい基準があり、これらの基準をクリアし認証を得る事が出来ます。 この認証のおかげで持続可能な環境のもと、品質の良いコーヒーを始めとした農作物ができるだけではなくそこで働く人々の生活環境も良いものとなっています。 ●味の特徴 このコーヒーの最大の魅力は初めの口当たりのソフトな印象とその後に感じる温州ミカンのような甘さとココアのようなコクが感じられ、まさにコロンビアのマイルドさを堪能できるコーヒーです。 ●規格など 生産地 : ウィラ地区南部 サン アグスチン村 標高 : 1,350?1,850m スクリーンサイズ : 17upが95%以上(欠点数も少ない。) 規格 : FNC スペシャルティ プリパレーション スプレモ 品種 : カツーラ、カスティージョ、ティピカ ウィラ全体の約0.3%。より限られた場所で作られているので、気象条件や土壌もより限定され、品質の安定に繋がっています。また、FNCのサポートを直接受けているのでコーヒーや生産者にとってベストな方法で栽培などが行なわれています。 焙煎の特徴 ●中深煎りの味覚  カシス、柑橘の香りがします。  酸味はやや抑えられ、ボディーが増します。  香り、酸味、ボディー、甘味のバランスがいいです。 酸味 ★★☆☆☆ 香り ★★★☆☆ コク ★★★☆☆ 苦み ★★☆☆☆ 甘味 ★★★☆☆ ●深煎りの味覚  心地よい程度の苦味と共に、柑橘&カシスの香りが広がります。  ボディーが増します。  香り、ボディー、甘味、苦味のバランスがいいです。 酸味 ★☆☆☆☆ 香り ★★★☆☆ コク ★★★★★ 苦み ★★★★☆ 甘味 ★★★☆☆

  • ¥ 1,770
  • ●カフェテロの丹精、手積みの収穫。  緑の山々に抱かれたアンデス山地は、風味豊かなコーヒーを生産する為に欠かせない幾つ もの難しい条件を満たした、世界でも稀な地帯です。その理想的な環境の下で味の優れた良質のアラビカ種コーヒー樹を用い、栽培は機械に頼らず全て手作業で行なわれます。 その代表的な作業がコーヒー豆の収穫。コーヒーチェリーと呼ばれる鮮やかな真紅に熟し た豆は、一粒ずつ丁寧にカフェテロ(コーヒー農民)とその家族の手で摘み取られるので す。 集められたコーヒーチェリーはアンデスの清冽な水で精選され、山々の澄んだ空気により乾燥されます。 ●厳格な選別と加工から生まれる深い味わい。  美味しいコーヒーの為の理想の環境から生まれるコロンビアのコーヒー。その中からFNCが厳格に選び抜いた最高品質のコーヒーが『エメラルドマウンテン』です。COLOMBIA が世界に誇る宝石にちなんだ、エメラルドマウンテンの名が許されるのは、全生産量の極少量です。何回もの厳密な選別基準を満たした少量の 豆は、厳格な管理の下で別個に加工され、味覚鑑定の為のカップテストが繰り返し行なわれた後に初めて『エメラルドマウンテン』の名が付けられるのです。 アンデスの豊かな恵みに育まれ、丹精こめて栽培されたマイルド・アラビカの最高級品『エメラルドマウンテン』の香りと風味をお楽しみ下さい。 知るほどに、深まる美味しさ。 ※コロンビアコーヒー全生産量の中でも、厳選されたわずか3%未満※の高級豆だけがエメラルドマウンテンとして認定されます。 焙煎度:フルシティ 酸味 ★★☆☆☆ 香り ★★★☆☆ コク ★★★★★ 苦み ★★★☆☆ 甘味 ★★★★★

  • ¥ 1,510
  • 現在流通するイルガチェフェの最高グレードG1よりも更に選りすぐられた「ベレカ G1」。最高品質の”モカコーヒー”を味わえる逸品です。 レモンティーを想わす、柑橘の爽やかさと紅茶のような香り。素晴らしくクリーンで後味の余韻も長く、ピーチやマスカットのような甘く芳醇な果実の香味が印象的です。 エチオピアはコーヒー栽培起源の国と言われ、イエメンコーヒーと並んで「モカ」の名で親しまれています。モカ人気の秘訣はその独特のフルーティなフレーバーにありますが、その中でもイルガチェフェ地域のコーヒーは世界のスペシャルティコーヒーの中でも最高位に位置づけられています。 特にアメリカや北欧で人気を博し、また生産量も少ない事から入手困難な状況が続いております。さらにエチオピアのコーヒー輸出は新オークションシステムに変わり、今までの様な地域指定(イルガチェフェ・イディド地区等)の入手が困難になりました。 この「ベレカ」は、通常のG1よりも更に多くのハンドピックに手間が掛けられています。求める品質を理解し、さらに高品質で自信を持って作られた逸品のスペシャルティコーヒーです。 「ベレカ」とは、現地アムハラ語で「友情・尊敬」を意味します。エクスポーター、インポーター、そして私たちロースターとの信頼関係によって作りあげられた最高品質の”モカコーヒー”に敬意を込めて「ベレカ」という名を冠してお届け致します。 原産国: エチオピア連邦民主共和国 地域: 南部諸民族州 ゲデオ イルガチェフェ 標高: 約 1900m 精製方法: ウォッシュト(水洗式) 焙煎度:ハイ 酸味 ★★★★☆ 香り ★★★★★ コク ★★☆☆☆ 苦み ★☆☆☆☆ 甘味 ★★★★☆